2021年12月30号蚂蚁庄园答案 蚂蚁庄园今日汇总

支付宝2021年12月30号蚂蚁庄园答案新鲜出炉啦，里面提供的问题类型以及难度都是不一样的，快来参与其中感受答题的乐趣，还能丰富自我，本期的问题难倒了部分用户，下面就来为大家介绍一下。

2021年12月30号蚂蚁庄园答案

问题一：超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗？

答案：有，做了特殊处理

解析：排酸肉严格执行畜禽屠宰卫生检疫规范。排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0℃～4℃。猪肉从软到硬，再变软，充分成熟，乳酸的排酸顺利完成了，变成二氧化碳挥发了，肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩。

问题二：煮牛奶时，加糖对它的营养成分有影响吗？

答案：有

解析：牛奶加糖没啥大影响，但牛奶加了糖，再加热的话，很容易发生美拉德反应，牛奶可能会有点点变成褐色。简单来说，就是会生成焦糖口感。而且一些蛋白质和乳糖就变成了不易被人体吸收的固体物质，其中就包括珍贵的蛋白质和矿物质。对牛奶的营养成分有影响。

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